Кто первым начал выращивать капусту?

Первыми, кто начал выращивать капусту, возможно были кельты Центральной и Западной Европы, до 1000 г. до н.э. Кочанная капуста и капуста были одомашнены в это время. Однако, недавние лингвистические и генетические данные указывают на средиземноморское происхождение культивируемой капусты.

Известно, что в древнем Риме ежегодно 1 мая отмечали День капусты в течение двухсот лет подряд. Великий римский император Гай Аврелий Валерий Диоклетиан отказался от престола в 305 году н.э. и ушел на пенсию в свой роскошный дворец в Салоне, где с полной преданностью занимался выращиванием новых видов капусты.

Диоклетиан был знаменит своими жестокими гонениями на христиан, но после отречения от власти он полностью посвятил себя сельскому хозяйству, особенно выращиванию капусты. Легенда гласит, что когда пытались вернуть его на престол, он отказывался, сказав: "До царства ли мне теперь? Человеку не поспеть с огородом управиться, а вы лезете с пустяками".