Почему нельзя готовить раков мертвыми?

Почему нельзя готовить раков мертвыми? Есть несколько причин, почему лучше варить живых раков:

• Разложение. Мертвые раки начинают разлагаться очень быстро, их мясо может стать опасным для здоровья. Поэтому нет гарантии, что продукт успеет дойти до вашей плиты и быть готовым для приготовления.
• Гигиена. Готовка мертвых раков является негигиеничной и может повлечь за собой риск заражения пищевыми инфекциями. Живые раки предпочтительнее, так как они свежие и не подвержены разложению.
• Токсины. Мертвые раки могут выделять вредные токсины. Если они останутся в тепле, это может привести к отравлению. Поэтому выбрасывание мертвых раков перед готовкой - важная мера предосторожности.

Поэтому рекомендуется всегда выбирать свежих и живых раков перед приготовлением, чтобы избежать риска пищевого отравления и обеспечить безопасную и вкусную готовку.