Почему нельзя убивать раков перед варкой?

06.02.2024, 14:31 25

Нет экономических или кулинарных причин, почему ракообразных нельзя убивать гуманно. Отрывание ног, головы или хвоста или кипячение живых раков вызывает им боль. Британские ученые подтвердили, что крабы, раки и осьминоги способны испытывать болевые ощущения. Из-за этого их нельзя варить живьем.

Научное исследование Лондонской школы экономики и политических наук выяснило, что головоногие ракообразные, такие как осьминоги, крабы, омары, раки, кальмары, каракатицы и лобстеры, могут испытывать чувство боли, страха и страдания. У этих животных сложная центральная нервная система, что является признаком способности ощущать происходящее.

Варка раков живьем не связана с жестокостью поваров, а обусловлена рационом их пищи. Растительная пища составляет 90% их рациона, а животная пища, включая падаль, составляет 10%. Эти членистоногие обитают огромное количество бактерий в пищеварительном тракте, и умерший рак может вызывать отравление в течение нескольких часов. Кроме того, раки могут быть переносчиками инфекций, таких как гепатит А, сальмонеллез и брюшной тиф.

Нервная система ракообразных состоит из трех элементов: парных надглоточных ганглиев, нервного кольца и брюшной нервной цепи. Она устроена просто, но раки все же способны реагировать на неприятные условия в окружающей среде, включая кипящую воду, и пытаются выбраться из нее.

Вывод: варка раков живьем не рекомендуется. Лучше покупать живых раков, чтобы быть уверенными в их свежести и не рисковать здоровьем. Берегите животных и приготовьте их с уважением.

У вас есть вопрос?
Задайте его нам!

Люди также спрашивают

Какая власть была провозглашена после Февральской революции в Казахстане?

добавлено 17.03.2024, 19:03

Почему носили чуб?

добавлено 09.02.2024, 17:28

В чем суть Вестфальского мира?

добавлено 10.01.2024, 11:16

Сколько лет живут Евы?

добавлено 23.03.2024, 19:45

Кто возглавил греческое войско?

добавлено 08.02.2024, 14:06